Bahanbahan: 700 g ayam (1 ekor utuh) 2 sdm air jeruk nipis. 1 sdt garam. 2 sdm minyak, untuk menumis. 2 batang serai, iris tipis. 2 sdt penyedap rasa. 200 g daun singkong rebus. 4 lembar daun jeruk. Daun pisang, untuk membungkus. Bahan bumbu, haluskan: 8 butir bawang merah. 6 siung bawang putih.
1 Bahan utama ayam betutu: 1 ekor ayam kampung ± 800 gram. 200 gram daun singkong muda, direbus. 2 cm daun pisang. 1 sendok makan garam. 1 sendok teh gula pasir. 5 sendok makan minyak goreng. 2. Bahan bumbu halus untuk ayam betutu: 10 butir bawang merah. 5 butir bawang putih. 2 sendok teh kunyit. 5 butir kemiri.
8ZHvu.